텍사스에 핀 들장미

100살의 비결젊은 세포와 늙은 세포에 동일한 자극을 줬다.자외선도 쏘이고, 화학물질 처리도 했다.저강도(低强度) 자극에서는 차이가 없었다.그러나, 고강도(高强度) 자극을 하자 예상과는 반대의 결과였다.고강도 자극에서 젊은 세포는 반응하다 죽었지만, 늙은 세포는 죽지 않았다. 2년 이상 같은 실험을 했다. 결과는 같았다.그래서 내린 결론이 ‘노화(老化)는 증식(增殖)을 포기(抛棄)한 대신, 생존(生存)을 추구(追求)한다’였다. 평생 노화를 연구해 온 박상철(朴相哲; 1949~ ) 전남대 석좌교수는 이 연구 결과를 보고 노화에 대한 인식을 확 바꿨다.“노화는 죽기 위한 과정이 아니라 살아남기 위해 최선을 다하는 과정입니다.” 박 교수가 노화과정을 긍정적으로 보고,당당하게 늙음을 맞이해야 한다고 주장하는 이..

스파게티 먹고 싶어~ 해 줄 수 있어?오케이~ 맘! 아들은 짐에서 돌아오면서 스파게티 재료를 사 왔고엄마는 그때 부엌에서 만두 속재료를 준비하고 있었다. 마늘빵을 만든다고 해서엄마는 마늘을 까서 잘게 찹을 해 주었고스파게티를 삶을 때 넘치지 않게불 곁에서 잘 지켜봐 주었다.  스파게티는 생각보다 금방 되어서마침 시장하던 차에 맛있게 잘 먹었다. 이른 아침부터 혼자 부지런했던 울 남편은스파게티가 레디가 되었을 때 곤히 자고 있었다.요리하는 아들 대신에오늘은 엄마가 아빠의 다리를조심스레 마사지해 주며 잠에서 가만히 깨웠다.(혈압이 높은 이들은 늘 조심해서 깨워야 한다)  밋볼 스파게티이다.때론 마늘빵을 따로 구입하기도 하는데오늘은 식빵에 버터를 바른 후 챱마늘을 올려직접 갈릭 브래드를 만들어서 토스터에 궈 ..